sta ima za veceru

15.1.2010

Sir rolne

Nešto brzinski za večeru!

Znate za ono kada počnete da spremate jedno, a do kraja spremite nešto sasvim drugo! E to se dogodilo meni sa ovim sir rolnama. Umesila sam ja lepo testo, stavila da se hladi i odmara u frižideru i počela da tražim modle za kornete, jer mi je to trebalo. Našla sam samo modle za šam rolne iako sam skoro bila sigurna da imam i za kornete. Mora biti da ih nisam uzela od mame, kada sam sakupljala modle. Više nisam mogla da pravim to što sam zamislila, nego sam onda napravila ove sir rolne. Kada dođem u posed modli za kornete, praviću i to što mi je sada promaklo.

Sastojci:

testo

250 gr brašna

170 gr putera ili margarina

malo soli

6 kašika hladne vode iz frižidera

fil

250 gr feta sira

4-5 kašika pindžura

suvi bosiljak

ukrašavanje

majonez

kapar

Priprema:

U činiji prosejte brašno, dodajte so i puter ili margarin isečen na kockice. Napravite mrvičastu smesu, pa onda dodajte celu količinu vode. Umesite homogeno testo, uvijte ga u streč foliju i ostavite u frižideru da odmara 30 minuta. Recept za ovo testo ste sigurno već više puta videli kod mene, jer je idealno upravo za svakakvo "igranje" sa istim. Jako je zahvalno.
Za tih pola sata koliko vam se testo odmara napravite fil: izgnječite viljuškom feta sir, dodajte pindžur i suvi bosiljak, pa sve dobro izmešajte. Mešajte sve dok vam smesa ne bude imala ni jednu grudvicu.
Izvadite testo iz frižidera, kidajte manje komade, razvucite ih na radnoj površini oklagijom, neravne krajeve isecite nožem, pa dobijenu traku uvijte preko metalnih modli za šamrolne.Tako uradite sve dok imate testa. Ova količina testa je bila dovoljna za 9 rolni.
Sve spremne rolne poređajte na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 25-30 minuta.
Pečene rolne dobro ohladite, skinite sa metalnih modli i punite filom, koji ste sipali u špric sa najširim otvorom.
Poređajte rolne na tanjir, ukrasite majonezom i kaparom.
Prijatno!