sta ima za veceru

9.1.2010

Španska tortilja

Ja volim kuhinju koju sprema i prezentuje nam Ana Ugarković, šta god neko mislio o tome. Uvek kada gledam emisiju izaberem ono što mislim da će se meni i mojoj porodici svideti. Eto ovog puta sam bila delimično u pravu: meni se ovo jako dopalo, dok je Ines samo probala malo parče i rekla da je bez veze, a mm nije bio zadovoljan krompirom u svemu tome, a i izgledom, jer je rekao da je onoj drugoj Ani izgledalo tanje. Neću vam napisati šta sam mu odgovorila.

Sastojci:

1 veza mladog luka-ja sam upotrebila 1 praziluk

2 glavice crvenog luka

4 čena belog luka

so i sveže mleveni crni biber

170 gr dimljene kobasice

4 krompira

9 jaja- ja sam upotrebila 7 komada

100 ml kisele pavlake ili milerama

150 gr nekog tvrdog žutog sira koji imate u kući

2 kašike maslinovog ulja

Priprema:

Očistiti crveni luk i iseći ga sitno. Ugrejte tiganj, sipajte maslinovo ulje i stavite da se crveni luk dinsta. Beli deo mladog luka iseći na kriške-ja sam to uradila sa belim delom praziluka, pa i to dodati u tiganj. Iseći i beli luk, staviti u tiganj, malo posoliti, promešati i dinstati dok sav luk ne omekša.
Očistiti kobasicu i naseckati je na kockice, pa i nju dodati u tiganj, pustiti da pusti masnoću, pa smanjiti temperaturu. Dodati na kockice seckan krompir. Dobro promešati i dodati malo vode, poklopiti i ostaviti 10 minuta da krompir omekša. Kada je gotovo staviti sa strane da se malo ohladi.
Narendati sir. Iseći zeleni deo mladog luka i peršun ( ja sam samo malo dodala zeleni deo praziluka).
U činiji izmešati jaja i kiselu pavlaku ili mileram, dodati rendani sir, seckani deo mladog luka(praziluka) i peršun, posoliti i pobiberiti, pa dobro izmešati.
Pravougaoni pleh dobro podmazati, pa prvo sipati smesu od jaja, onda ravnomerno raspodeliti smesu od kobasice i krompira.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-tak minuta, da se jaja stegnu.
Malo prohladiti i iseći na kocke.

18:50, 9.1.2010 Poslao Maja

Pitica ti je vrlo primamljiva!

10:49, 10.1.2010 Poslao SanelaMallory

Za takva jela su i kod mene mišljenja podijeljena. Ja uvijek obavezno dodam par žlica brašna da to bude malo bogatije, "tjestasto". Ako su u smjesi samo jaja meni je to onda nekako spužvasto-škripavo
A jako mi je fino kad u smjesu dodam i tvrdi sir