sta ima za veceru

25.12.2009

Mini pizze sestara Simili

Iako na mojim stranicama već postoji proveren i toliko puta isproban recept za mini pizze, ne mogu da odolim, da kada pročitam da su nešto spremale sestre Simili i to ne probam. U ovom receptu ima malih tehničkih izmena, ali to nije ništa uticalo na njihov savršen ukus.

Sastojci:

testo

500 gr brašna

250 ml tople vode

12 gr pivskog kvasca

40 gr putera

1 kašika šećera

1 kašika maslinovog ulja

2 kašičice soli

fil

gušći sok od paradajza

neki sir

maslinovo ulje

origano

so

Priprema:

Kod spremanja ovog testa ja sam upotrebila mašinu za hleb. Dakle sipala sam vodu, izmrvljen kvasac, šećer, istopljen puter, maslinovo ulje, brašno i so. Uključila sam mašinu na porgram za mešenje testa, koji kod mene traje 1 sat i 30 minuta. Tačno toliko je pisalo i u originalnom receptu, da je potrebno da umešeno testo odstoji na sobnoj temperaturi.
Pleh obložiti papirom za pečenje.
Uključiti rernu da se greje na 200°C
Prebaciti testo iz posude u mašini za hleb na radnu površinu posutu sa malo brašna, pa oklagijom razvući u pravougaonik debljine 3mm. Vaditi mini pizze okruglom modlom prečnika 5 cm. Poređati sve mini pizze na pleh, svaku malo prstima pritisnuti u sredini.
Na svaku mini pizzu staviti po kašičicu soka od paradajza i malo posolite.
Stavite u rernu na 5 minuta. Izvadite pleh, pa na svaku mini pizzu staviti po malo origana, rendani sir i po koju kap maslinovog ulja.
Vratiti u rernu i peći još 10 minuta. U originalnom receptu to vreme pečenja je 5 minuta, ali su meni mini pizze posle tog vremena, bile malo bledunjave, pa sam ja produžila vreme pečenja.