sta ima za veceru

17.12.2009

Stari kolač

Odličan kolač bez pečenja za sve prilike. Recept je bio i u specijalnom posnom izdanju časopisa "Hrana i vino", nazivom Internet@lije, u čijem kreiranju sam i ja učestvovala.

Sastojci:

testo 1

150 gr badema

150 gr šećera

sok i kora od 1 pomorandže

testo 2

150 gr oraha

150 gr šećera

sok i kora od 1 limuna

1 kašika kakaa

med, pekmez ili marmelada po želji

Priprema:

Testo 1
Izmešati obarene,oljuštene i samlevene bademe, kristal šećer koru i sok od pomorandže. Od svih sastojaka zamesiti smesu, rastanjiti na dasci koja je posuta šećerom i modlom za vanilice vaditi pogačice.
Testo 2
Samlevene orahe, kristal šećer , sok i kora od limuna i kakao.Testo se zamesi kao i prvo, pa se istom modlom vade pogačice.

Oba testa ne treba da budu previše meka pa se zato sok dodaje postepeno da bi se podesila gustina.

Spajati pogačice (jednu crnu i jednu žutu) medom ili pekmezom od šipka(može i bilo koji drugi). Poređati na dasku ili sud da se suše na vazduhu. Po želji može se u gornjoj pogačici napraviti udubljenje, pa se u njega stavi neko voće iz slatka ili žele.