sta ima za veceru

13.12.2009

Neobične punjene paprike

Original naziv ovog recepta je "Paprike punjene sa žitom ili pšenicom", ali moja deca od kada sam ga pre dve godine preuzela sa jednog drugog sajta gde ga je ostavila osoba koja se predstavlja nikom Kopir, kad god hoće ovako punjene paprike ne zovu ih drugačije nego neobične. Ja sam ih za ove dve godine pravila ni sama ne znam koliko puta. Probajte i iznenadićete se i vi.

Sastojci:

1 kg svežih paprike babura

3 kom pilećeg filea bez kože i kostiju

150 gr kuvane pšenice

1 kom veće šargarepe

1 veći krompir

1 veza mledog luka samo zeleni deo- može i praziluk

1 kašika seckanog peršuna

2 kašike paradajz pirea

1 kašičica aleve paprike

1 kašika suvog začina

po ukusu so i biber

malo mlevenog cimeta

sok od paradajza

Priprema:

Operite i očistite žito, stavite u šerpu i kuvati iz nekoliko voda. Kada provri i poslednji put, pustiti da malo vri, poklopite šerpu i ostaviti da žito nabubri u vodi. Kada je gotovo prosuti višak vode i ostaviti.
Paprike oprati, izvaditi seme i 5 minuta blanširati u slanoj vodi. Izvaditi iz vode i ostaviti uspravno da stoje.
Na zagrejanom (1kašika) ulju malo propržiti sitno seckan zeleni deo luka ili praziluk. Luku dodati suvi začin još malo pržiti i dodavati ostale namirnice: sitno seckano pileće meso, rendanu šargarepu i krompir, alevu papriku i paradajz pire. Dinstati tako sve zajedno par minuta.

Dodati pšenicu i sve dobro izmešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i ako želite, a ne morate, dodajte i malo mlevenog cimeta. Puniti paprike ovom smesom. Ređati u šerpu naliti sokom od paradajza i vodom do dve trećine visine paprika, poklopiti i kuvati oko 30 minuta na srednjoj temperaturi.