sta ima za veceru

9.12.2009

Grisini iz mzh-mašine za hleb

Pronašla sam jedan italijasnki blog, gde njegova vlasnica jako puno koristi mzh iliti mašinu za hleb. Kao da je znala da ću je ja pronaći!!!

Sastojci:

250 gr belog pšeničnog brašna

250 gr kukuruznog griza

90 gr seme suncokreta

3 kašike maslinovog ulja

20 gr svežeg kvasca

2 kašičice šećera

12 gr krupne morske soli

250 ml vode

Priprema:

Vodu, izdrobljeni kvasac, ulje, obe vrste brašna, so i šećer staviti u mašinu za hleb. Kao i inače mašinu uključiti na programu 1 koji traje 3 sata, ali ćete ga vi prekinuti. Mašina radi 10 minuta, proverite da li je potrebno da dodate neki sastojke-ja sam dodala malo belog brašna- pa stane i odmara 20 minuta, svira i onda dodajte slobodno svu količinu  semenke suncokreta, opet radi 15 minuta i kada stane ostavite testo da miruje 20 minuta u mašini.
Izvadite testo, pa na radnoj površini, koju ste posuli sa malo brašna, razvucite pravougaonik debljine 1cm. Pokrite ga pamučnom krpom i ostavite ga da miruje sat i trideset minuta.
Iseći grisine, dužine po želji, ređati u pleh, na koji ste stavili papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.