sta ima za veceru

9.12.2009

Rustične kukuruzne pogačice

Sastojci:

100 gr slaninice

120 gr belog pšeničnog brašna

230 gr kukuruznog brašna (belog ili žutog)

1 kesica praška za pecivo

1-2 kašičice krupne morske soli

1/4 kašičice šećera

2 kom jaja

50 gr margarina

mast koju je pustila slaninica

125 ml mleka

Priprema:

Iseckati slaninicu na kockice i propržiti na teflonskom tiganju bez dodate masnoće i sklonite sa strane.
Uključiti rernu da se greje na 200°C.
U dubljoj činiji izmešati obe vrste brašna, so, šećer i prašak za pecivo.
Istopiti margarin, ali paziti da ne bude mnogo vruć.
U drugoj činiji izmešati viljuškom jaja, mleko, istopljeni margarin i mast koju je pustila slaninica dok se pržila. Dobro promešati.
Spojiti i smesu sa brašnom i smesu sa jajima, dobro promešati, pa na kraju dodati i slaninicu.
Na pleh staviti papir za pečenje i pomoću dve kašike formirajte pogačice.
Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta.