sta ima za veceru

24.11.2009

Mramorni plum cake

Da se ne trudite da pronalazite italijanski Sale&Pepe, ja vam ostavljam i spremam recepte iz najnovijeg broja.

Sastojci:

240 gr brašna

230 gr šećera

210 gr putera

30 gr kakaa

0,5 dl mleka

4 kom jaja

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica nes kafe

1 kesica vanilin šećera

malo soli

prah šećer

Priprema:

Zagrejte 2 kašike mleka, koje ste oduzeli od 0,5dl i pomešajte sa nes kafom i kesicom vanilin šećera. Dovedite skoro do ključanja uz stalno mešanje i sklonite da se prohladi.
Odvojte žumanca od belanca u posebne posude.
U jednoj posudi stavite 200 gr putera i 115 gr šečera i mikserom umutite u svetli krem.
U posudi gde ste stavili žumanca sipajte ostalih 115 gr šećera i to mikserom umutite. Mešajući dodajte u smesu sa  puterom, pa dodajte 230 gr brašna sa praškom za pecivo. Dobro umutite.
Belanca posebno umutite sa malo soli u čvrst šne i polako drvenom kašikom izmešajte sa predhodnom smesom. Smesu podelite na dva dela.
U jedan deo dodati kakao i ostatak mleka, pa dobro promešati.
U drugi deo dodati ohlađenu kafu i to dobro promešati.
Modlu za plum cake dobro podmazati sa 10 gr putera, pa je posuti sa 10 gr brašna. Sipati kašikom naizmenično smese.
Stavite u zagrejanu rernu na 160° C i pecite sat vremena tako da poslednjih 10 minuta malo odškrinete vrata rerne. Izvadite iz rerne i ostavite da se torta potpuno ohladi u modli, pa je tek onda prevrnite na tanjir.
Pospite prah šećerom i poslužite.

18:53, 25.11.2009 Poslao Minja

Zovi me,hitno !!!