sta ima za veceru

23.11.2009

Dvobojni tart

Ovo je kombinacija dva recepta. Testo je iz jednog, a punjenje iz drugog sa malim izmenama u mojoj režiji. I pun pogodak, jer Ines nije primetila da je u punjenju bundeva.

Sastojci:

svetlo testo

150 gr brašna

70 gr šećera

50 gr margarina sa ukusom slatke pavlake

1 kom jaje

malo rendane kore od limuna

prstohvat soli

za tamno testo

150 gr brašna

70 gr šećera

50 gr margarina sa ukusom slatke pavlake

1 kom jaje

10 gr kakaa u prahu

fil

750 gr bundeve-tikve

150 gr canne šećera ili žutog šećera

75 gr margarina sa ukusom slatke pavlake

50 gr suvog grožđa

1/2 čaše likera od narandže

5 kašika marmelade od šljiva

1 kesica vanilin šečera

za posipanje

šećer u prahu

Priprema:

Prvo spremite oba testa. U posudu staviti prosejano brašno, dodati šećer, margarin isečen na kockice, jaje, limunovu koru, malo soli i umesiti kompaktno testo. Uviti ga u streč foliju i ostaviti u frižideru pola sata.
Isto tako umesiti i braon testo samo još dodati kakao u prahu i u streč foliji ostaviti na pola sata u frižider.
Za to vreme spremite fil- izrendajte bundevu-tikvu, stavite u šerpu, dodajte šečer i margarin, pa uz stalno mešanje pržiti na srednjoj temperaturi.
U jednu posudu staviti suvo grožđe i sipati liker od narandže, da svo suvo grožđe bude pokriveno.
Fil kuvati 45 minuta uz povremeno mešanje. Dodati kesicu vanilin šećera, marmeladu i oceđeno suvo grožđe. Dobro promešati i ostaviti da se samo malo prohladi.
Na brašnom posutoj radnoj površini razvući prvo svetlo testo i njime obložite samo dno kalupa za tart, koji ste predhodno podmazali. Izbušiti dno viljuškom. Od tamnog testa obložite stranice kalupa. Sipajte fil i poravnjajte kašikom. Od ostatka testa pravite šare po vašem izboru.
Stavite u zagrejanu rernu na 180°C  i pecite 45 minuta.

09:25, 30.11.2009 Poslao Anoniman

sto se ovde dobro jede !!