sta ima za veceru

21.11.2009

Piletina cordon blue

Opet viđeno na jednoj televiziji. Pronalaskom jako oštrog noža u mojoj kući, više nije problem ni vađenje kosti iz pilećih karabataka i bataka.

Sastojci

po 4 kom pilećih karabataka i bataka

4 šnite šunke

4 šnite kačkavalja

1 kom jaje

brašno

prezle

ulje za prženje

Priprema:

Na dasci dobro oštrim nožem odvojiti meso od kostiju i kožice.
Stavite na dasku parče papira za pečenje, stavite meso, pa opet papir i tučkom za meso dobro izlupajte.
Na svako parče stavite po šnitu šunke i kačkavalja i samo preklopite drugom stranom.
Svako ovako pripremljeno parče mesa uvaljajte u brašno u koje ste stavili so i biber i dobro promešali, zatim u viljuškom umućeno jaje, pa u prezle, ali da "uhvati" sa svih strana.
Za to vreme zagrejte ulje u tiganju i kada bude dobro zagrejano stavite odjednom svo meso da se peče. Okrenite na drugu stranu i pecite ga dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Rešetkastom kašikom izvadite meso iz ulja i poslužite.