sta ima za veceru

20.11.2009

Prutići od krompirovog testa sa travkama

Ovo odmah praviti trostruku količinu, jer ja sam duplu, pa sam morala da branim ukućanima da jedu, jer gosti još nisu stigli.

Sastojci:

180 gr kuvanog krompira

150 gr putera

200 gr brašna

2 kašike rendanog parmezana

so i biber

rendani muškatni orah

1 kašičica suvog ruzmarina

mak,kim...

1 kašičica krupne morske soli

1 kom belance

1 kesica praška za pecivo

premazivanje

1 kom žumance

2-3 kašičice mleka

Priprema:

Kuvati krompir u slanoj vodi 20 minuta. Ohladiti, oljuštiti i izgnječiti ga kao za pire.
Dodati puter, brašno, belance, ruzmarin, prašak za pecivo i  sve ostale začine i umesiti kompaktno testo.
Razviti testo praviti željene oblike, premazati umućenim žumancetom sa mlekom i ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
Posuti makom i peći u zagrejanoj rerni na 200° C oko 25 minuta.