sta ima za veceru

20.11.2009

Mini pizze

U mnoštvu recepata za ove grickalice, ovaj mi se najviše sviđa i uglavnom po njemu pravim. Isproban je do sada ne znam ni sama koliko puta.

Sastojci:

Testo

300 ml mleka

50 gr  svežeg kvasca

malo soli

800 gr brašna

150 gr masti

500 gr kuvanog i propasiranog krompira

Fil

200 gr kravljeg sira(nikako kačkavalja)

300 gr seckane šunke

2 belanca

origano

kečap

Priprema:

Od svih sastojaka testo zamesiti i ostaviti preko noći u najlon kesi da prenoći u frižideru. (U početku sam i ja tako ostavljala pa sam uglavnom ujutru testo skupljala sa stranica frižidera. E sada sam mu doskočila i nabavila činiju za dizanje testa, koja ima poklopac, pa ne može ni da mrdne odatle.) Zato ako nemate takvu ili sličnu činiju ostavite u najlon kesu, ali okrenite je da drške kese budu dole i opet stavite u običnu dublju činiju.
Fil: Belanca umutiti viljuškom i u to dodati izmrvljen sir i seckanu šunku. U posebnu činijicu izmešati kečap sa origanom.
Testo razviti debljine prsta i čašom od 2 dcl vaditi pogačice. Svaku pogačicu prvo premazati mešavinom kečapa i origana, pa onda kašičicom stavljati po malo fila na sredinu. Ređati u podmazan pleh i u zagrejanoj rerni na 250°C  peći 15-20 min.