sta ima za veceru

19.11.2009

Mini plum cake sa orasima

Recept iz decembarskog broja italijanskog Sale&Pepe uvezan crvenom mašnom bio je pravi poklon mojim ukućanima.

Sastojci:

250 gr brašna

15 gr kvasca

15 gr šećera

120 ml mleka

2 kom jaja

1 kom žumance

50 gr putera

50 gr oraha

50 gr očišćenih semenki suncokreta

so

puter i brašno za podmazivanje modle

Priprema:

Staviti kvasac sa malo brašna, 1 kašičicom šećera i 75 ml mleka u staklenu posudu koja se hermetički zatvara i neka odstoji da se kvasac rastopi.
U posebnu činiju za testo staviti brašno, napraviti udubljenje, pa u to staviti 1 celo jaje, žumance, puter isečen na kockice, mlevene orahe, semenke-to sam ja dodala nije bilo u originalnom receptu- so, ostatak mlakog mleka i rastopljen kvasac. Umesiti homogeno testo, pokriti ga i ostaviti da na sobnoj temperaturi narasta 20 minuta.
Za to vreme spremite modlu za plum cake, tako što ćete je podmazati puterom i posuti brašnom.
Kada je testo odstojalo podeliti ga na 8 delova i svaki deo staviiti u modlu. Pokriti i ostaviti da stoji još 15 minuta.
Za to vreme neka vam se i rerna greje na 180°C.
Peći plum cake na 180°C oko 25 minuta. Prohladiti malo u modli, pa ih izvaditi na tanjir i uvezati mašnom.