sta ima za veceru

19.11.2009

Salčići

Još jedan recept za ove starinske kolače nije na odmet.

Sastojci:

testo

200 ml vode

3 kom žumanca

2 čašice vinjaka

500 gr brašna

premazivanje

500 gr sala

200 gr brašna

punjenje

marmelada ili neki džem

posipanje

prah šećer

1-2  kesice vanilin šećera

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti ga malo da se odmori.
Od sala i brašna umesiti drugo testo, koje ćete podeliti na tri dela.
Na brašnom posutoj površini razvući testo, preko staviti 1/3 odvojene smese sa salom, koju ste isto razvukli i preklopiti testom kao i za svako drugo lisnato testo. Ostaviti da se odmori oko 30 minuta. Ovo ponoviti još dva puta.
Posle trećeg odmaranja razvući testo iseći na kvadrate veličine 8 cm, na svaki staviti kašičicu marmelade i spojiti suprotne krajeve.
Ređati u blago podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Kada su pečeni, malo prohladiti i svaki uvaljati u mešavinu prah šećera i 1-2 kesice vanilin šećera.