sta ima za veceru

13.11.2009

Napolitanski sendviči

Samoj sebi sam zadala zadatak da isprobam recepte koji godinama "čame" u mojim sveskama. Ovo je jedan od tih.

Sastojci:

600 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

1 kačišica šećera

3 kašičice brašna

1 dl mlake vode

2-3 kašičice soli

1-2 kašike ulja

2,5dl tečnosti (pola voda, a pola mleko)

sos od paradajza

origano

2 dl kisele pavlake

peršun

biber

200 gr rendanog kačkavalja

Priprema:

Staviti kvasac, mlaku vodu, šećer i brašno da uskisne. Kada je to gotovo u činiji za testo prosejati brašno, dodati uskisli kvasac, ulje i ostatak tečnosti, pa umesiti testo. Ostaviti ga pokrivenog da naraste.

Podeliti naraslo testo na 8 jednakih delova i svaki rastanjiti u što veći pravougaonik. Premazati sosom od paradajza, u koji ste dodali origano, sipati po 2 kašičice kisele pavlake, pa i nju razvući po testu, pobiberiti, posuti seckanim peršunom i posuti sa puno rendanog kačkavalja. Pravougaonik uviti u rolnicu, pa onda u pužić. Okrenuti i staviti na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje i svaki premazati sa još malo sosa od paradajza i origana. Ovako spremiti i sve ostale delove testa.

Peći u zagrejanoj rerni na 250°C da porumeni.

19:50, 13.11.2009 Poslao Marija

Odlicno! Jedva cekam da vidim sta jos ima u toj svescici