sta ima za veceru

7.11.2009

Brza pita s tikvicama

Brzna ove pite je u  spremanju lisnatog testa, koje nije potrebno nekoliko puta premazivati i čekati, već je dovoljno samo jednom. A i u nestanku posle pečenja je druga brzina.

Sastojci:

testo:

2 čaše od 2dl hladne vode iz frižidera

1/2 kesice praška za pecivo

25 gr svežeg kvasca

600 gr brašna

so

250 gr margarina

fil:

3 manje tikvice

100 gr sira

3 jaja

so

prezle

premazivanje:

1 belance

integralni susam

Priprema:

Od svih sastojaka za testo, osim margarina, zamesiti mekše testo. Razvući ga što tanje, pa istrugati 250 gr zaleđenog margarina. Uviti kao rolat. Ostaviti da malo odstoji dok spremate fil.

Očistiti tikvice, pa ih narendati direktno u činiju u kojoj ćete spremati fil. Dodati rendani sir, so, jaja i prezle sve do željene gustine fila. Dobro sve izmešati.

Pripremljeni rolat od testa podeliti na 4 dela, pa svaki razvući što tanje, filovati i opet uviti u rolat. Tako uraditi i sa ostala tri dela.

Spremljane rolate ređati u pleh obložen papirom za pečenje jedan pored drugog. Premazati viljuškom umućenim belancetom, posuti integralnim susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C sve dok ne dobije lepu zlatnu boju.

09:44, 8.11.2009 Poslao Nurlisoul

genijalno i jednostavno tijesto....javim kako je ispalo a punim sirom (tikvice ne volim baš...)....hvala