sta ima za veceru

5.11.2009

Lenja pita

Sećate se ovog kolača? Meni uvek budi uspomene na bajčeta, kako smo mi zvale maminu mamu, koja je ovo majstorski spremala. Ovo je njen recept.

Sastojci:

250 gr masti

1 celo jaje

2 žumanca

130 gr šećera

500 gr brašna

1dl mleka

4 veće ili 5-6 manjih kiselih jabuka

šećer

prezle

cimet

1 belance

prah šećer

Priprema:

U posudi dobro umutiti drvenom varjačom mast sa celim jajetom i 2 žumanca, pa dodati šećer, opet umutiti, dodati brašno i mleko, pa zamesiti testo. Po potrebi, ako je testo meko dodati još brašna.

Fil spremiti tako što ćete oprati, oljuštiti, na kriške iseći, pa izrendati jabuke, dodati po ukusu šećer, prezle da upiju tečnost koju će možda jabuke pustiti i cimet. Dobro promešati.

U pravougaoni pleh staviti polovinu testa razvučenu u veličini pleha. Preko sipati fil i ravnomerno ga rasporediti, pa preko zatvoriti i razvučenom drugom polovinom testa. Iseći odmah na parčiće željenih dimenzija i premazati viljuškom umućenim belancetom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju.

Ispečen kolač ohladiti, iseći i posuti prah šećerom.

14:19, 7.11.2009 Poslao Lilith

Moze li se koristiti puter umesto masti - ovde ne mogu da je nadjem nigde??

21:18, 7.11.2009 Poslao anarad

Može!