sta ima za veceru

20.10.2009

Jesenja rapsodija

Prava jesenja čorbica. Mirisna, topla, greje dušu posle kišnog dana. Bundeva u glavnoj ulozi.

Sastojci:

1,5 kg očišćene bundeve

1 velika glavica crvenog luka

1 velika ili 2 manje šargarepe

1 kocka za supu pileća ili povrtna

2 dl mleka

pavlaka za kuvanje

majčina dušica

curry

chilly prah

seckani indijski orah ili pinjoli

3 kašike maslinovog ulja

mleveni biber

1 praziluk

Priprema:

Iseckati crveni luk i propržiti ga na 3 kašike maslinovog ulja, s kašičicom-dve mlevenog bibera, zalijte sa vrlo malo vode, promešajte, pa dodajte bundevu, koju ste isekli na manje komade-ali ne i mnogo male-, pa dodati na komade seckanu šargarepu i ako volite isto na komade sečen praziluk. Nalijte vrelom vodom tako da, voda bude 5-8 cm iznad povrća. Stavite i kocku za supu, promešajte i kuvajte na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje 30-40 minuta. Voda će se vremenom smanjivati, ali nemojte dodavati više.

Isključiti ringlu, skloniti šerpu sa iste, pa štapnim mikserom izblendirajte svo kuvano povrće sa supom. Vratite šerpu na vruću ringlu i dodajte mleko. Promešajte i sklonite je sa ringle ako ste zadovoljni gustinom. A ako ne kuvajte je još koji minut.

Dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte, dodajte bukvalno prstohvat majčine dušice, obavezno oko pola kašičice curry-a, chilly u prahu koliko želite i ako hoćete možete dodati i cimet. Probajte i doterajte ukus po vašoj želji. Ja sam dodala još i morske soli.

Poslužite je sa posutim indijskim orahom ili tostiranim pinjolima ili nekim hlebom.

20:59, 20.10.2009 Poslao Capricornus

Sutra cu da probam ovaj recept , mislim da ce se supruga iznenaditi , pozitivno .
Dopada mi se recept.
Javicu sta sam uradio.
pozdrav i nastavi sa receptima.