sta ima za veceru

14.10.2009

Zalogajčići od junetine u pivu

Ovo možete spremati i onima koji ne vole baš mnogo pivo.

Sastojci:

800 gr junetine u komadu

1 glavica crnog luka

2 kriške domaćeg hleba

4 kašike rustičnog senfa

peršun

malo listova žalfije

3 dl piva

brašno

300 gr kukuruznog brašna

40 gr putera

maslinovo ulje

so i biber

Priprema:

Očistite luk, isecite ga na tanke kriške i u šerpi na mešavini putera i maslinovog ulja malo propržiti. Kada je luk omekšao, izvadite ga na jedan tanjir, a u tu masnoću stavite na kockice isečeno meso, koje ste pomešali sa brašnom i dobro posolili. Vratite luk u istu šerpu i dobro promešajte.

Porbajte sos, pa ako je potrebno posolite još malo, sipajte pivo i uz povremeno mešanje kuvajte oko 20 minuta.

Obe kriške hleba premažite senfom s obe strane i stavite ih preko mesa. Poklopite i na tihoj vatri kuvajte 50 minuta.

Za to vreme u posebnoj šerpi sipajte 1,5 l vode, pa kad provri posolite i sipajte polako kukuruzno brašno i uz stalno mešanje kuvajte palentu 30-40 minuta.

Izmešati hleb sa mesom i pospite seckanim peršunom.

U tanjir sipajte prvo palentu, preko meso sa umakom, pa dodajte listove žalfije i pobiberite po ukusu.

19:02, 17.10.2009 Poslao eli

E i ovo cu da probam
Bravo.Pozdrav od Ohrid.