350 gr namenskog brašna za domaću testeninu tip 500 (Danubius)
4 jajeta
500 gr svežeg spanaća
100 gr sira
so
2 čena belog luka
Spanać dobro operite , stavite u vrelu vodu i malo prokuvajte. Ako dodate malo sode bikarbone,spanać će zadržati svetliju boju.
Gotov spanać ocedite od vode, a zatim rukama istisnite preostalu vodu. Spanać u blenderu izmiksajte.
Brašno sipati u odgovarajuću činiju, napraviti udubljenje u sredini i tu stavite 3 jajeta. Sa viljuškom ili kašikom polako mešati jaja i brašno. Dodati 50 gr od izblendiranog spanaća. Sa rukama zamesiti glatko testo. U slučaju da je testo još uvek lepljivo dodati mu još malo brašna. Testo pokriti ili uviti u rastegljivu foliju i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Fil:
Preostali spanać sjedinite sa sirom, sitno iseckanim belim lukom, jajetom i posolite po ukusu.
Testo podelimo na nekoliko delova,zatim razvučemo oklagijom ili još bolje u mašini za testeninu, vodeći računa da ne bude tanko kao za rezance, već malo deblje. Seći kvadrate na 6×6 cm. Ivice samo malo premazati sa vodom uz pomoć četkice. Staviti malo fila, a onda raditi kao na video klipu :)
Gotove tortelline kuvati u ključaloj i posoljenoj vodi oko 5-6 minuta.
ovo je neobicno i super samo da traje duze da mozemo da bolje shvatimo i ukapiramo od profesionalca kao sto si ti...neka bude vise ovakvih video klipova bili bih ti zahvalni od srca..pun pogodak za video ..pozdrav iz sapca
Sve pohvale za recepte i video.
Imam samo jedno pitanje. Nekako mi se recept za torteline čini nedovršen, samo kuvati 5 minuta i ništa više. Kako servirati?
Poslao iki
![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://forum.minjina-kuhinjica.com//" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}