Odavno gledam po netu razne brownies kolače ali nikako da se usudim da napravim neki.
Sve sam mislila da tu postoji neka posebna "caka" u pripremi.
Da sam znala da je tako jednostavan, spremila bih ga odavno :)
Za brownies: 250 gr margarina
300 gr šećera
250 gr brašna
50 gr kakaa
4 jaja sobne temperature
1 1/2 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
1 kašika ekstrata vanile
300 gr fine čokolade
200 gr lešnika Za karamelu: 120 gr mlečne karamel bombone
3 kašike slatke pavlake ili mleka
Lešnike propržiti i krupno samleti ili iseckati. Istopiti margarin, a zatim dodati šećer i mešati sve dok se ne istopi. Skloniti sa ringle ali voditi računa da se ne ohladi. Pomešati brašno,kakao, prašak za pecivo i so. U to dodati istoljeni margarin sa šećerom i dobro promešati. U smesu dodati jedno po jedno jaje i umutiti mikserom. Staviti ekstrat vanile, lešnike i male komadiće čokolade. Sve dobro promešati da se masa izjednači. Pleh veličine 33×23 obložiti (dno) papirom za pečenje a ivice pleha namazati sa margarinom. Sipati u pleh,poravnjati i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 180 °C oko 25 minuta. Karamel preliv: Staviti karamel bombone sa slatkom pavlakom da se istope,sve vreme mešajući. Pre služenja,svaki brownies preliti sa karamelom.
Caramel brownies
For brownies: 250 gr margarine
300 gr sugar
250 gr flour
50 gr cocoa powder
4 eggs room temp .
1 1/2 pack of baking powder
1 tsp of salt
1 tsp of vanilla extract
300 gr of fine chocolate
200 gr of hazelnuts
For caramel: 120 gr milk caramel candies
3 tablespoons of cream or milk
Roast hazelnuts and chop them. Melt margarine, add sugar and mix till it melts. Remove from the heat making sure it doesn’t cool completely. Stir and add flour, cocoa, baking powder and salt. Add melted margarine with sugar and stir well. In batter place one egg at the time while constantly mixing. Add extract, hazelnuts and small chunks of chocolate. Stir all together. Line baking sheet (33x 23 cm dimension) with parchment paper and coat edges with margarine. Pour batter, level if needed and place into preheated oven at 180 °C and bake for 25 minutes.
Caramel glaze:
Combine caramel candies with sweet cream and let them melt, while constantly stirring. Before serving glaze each brownie with caramel.
Recept sam isprobala i kolac je odlican,. Jedino ga nisam prelila karamel sirupom jer mi je izgledao komlikovan za pravljenje, odnosno nisam bila sigurna šta cu dobiti kada istopim karamele.
Pozdrav