Potrebno je:
210 gr maslaca
140 gr šećera u prahu
140 gr čokolade
5 jaja
140 gr brašna Za premazivanje:
200 gr džema od kajsija Za glazuru:
150 gr čokolade za kuvanje
50 gr maslaca
Maslac penasto umutite,dodajte šećer u prahu i sjedinite, pa onda istopljenu čokoladu. Umešajte jedno po jedno žumance. Između svakog dodavanja žumanceta masu mešajte.
U čvrst sneg od belanaca dodajte kašiku po kašiku brašna. Belanca sjedinite sa prvom masom, sipajte u podmazan ili obložen papirom okrugao pleh prečnika 24-25 cm i pecite prvo na 200 °C oko 20 minuta a onda smanjite na 150 °C i pecite još toliko ili već zavisno od vaše rerne.
Ohlađenu koru presecite tako da dobijete dve kore.
Prvu namažite džemom od kajsija,preklopite drugom korom, pa odozgo i sa strane tortu premažite sa džemom.
Za glazuru istopite čokoladu,skinite sa vatre pa dok je topla umešajte maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku masu i prelijte tortu.
Sacher cake
Ingredients needed:
210 gr of butter
140 gr of powder sugar
140 gr of chocolate
5 eggs
140 gr of flour Glaze:
200 gr apricot jam Chocolate glaze:
150 gr of chocolate
50 gr butter
Mix butter; add sugar and combine, then add melted chocolate. Mix one egg yolk at the time. Between every additional yolk mix well. Whip up egg whites. When it starts forming soft peaks add spoon by spoon of flour. Combine egg whites with first mixture , stir and pour into baking tray lined with paper ( 24-25 cm) and bake first at 200 °Cfor 20 minutes then lower it to150 °Cand bake additional 20 minutes or depending on the oven. Cooled cake cut in half so you get two. Spread first layer with apricot jam, cover with another cake layer. Also spread jam on top and all around the cake as well. For glaze melt chocolate, remove from heat and mix in butter. Stir till you get smooth mass and glaze the cake.
Uvijek se ljutim kada dobru i slasnu Sachericu u
našim marketima zovu Američka , Minja po tvom receptu je savršena, samo sam ja u marmeladu počela dodavati malo limuna paše mi taj kiselkasti okus koji torta dobije.