14.1.2014
Baranica
Sastojci:
500 gr brašna
25 gr svežeg kvasca
1 kašika šećera
30 gr masti
2 jaja
150 gr izmrvljenog belog sira
malo soli
250 ml mlakog mleka
125 gr masti
malo suve slaninice
Priprema:
U mlako mleko stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da se kvasac otopi.
U dublji sud prosejati brašno, dodati mast , viljuškom umućena jaja, sir, malo soli (ako sir nije slan) i dodajte mleko sa kvascem. Umesite homogeno i elastično testo kao za štrudlu. Testo je potrebno dobro umesiti.
Okruglu tepsiju podmazati sa malo hladne masti.
Rastopiti 125 gr masti da bude vruće, pa u to umakati kašiku i ređati testo kašiku do kašike.
Preliti ostatkom vrele masnoće.
Pokriti tepsiju sa testom i ostaviti na sobnoj temperaturi dva sata.
Uključiti rernu da se greje na 250°C.
Na površini rasporedite sitno seckanu slaninu i staviti u rernu.
Smanjiti temperaturu na 200°C i peći 20-25 minuta.
Pošalji komentar
|
{