sta ima za veceru

10.12.2013

Perece sa cimetom

Sastojci:

300 gr brašna

150 gr putera

2 kašike šećera

prstohvat soli

5-6 kašika ledene vode

i još:

4 kašika žutog šećera

1 kašičica mlevenog cimeta

malo vode

žuti šećer

Priprema:

Prosejte brašno, pa dodajte puter iseckan na kockice. Od ove smese napravite mrvice, dodajte šećer i so i dodajući ledenu vodu umesite homogeno i elastično testo. Uvijte ga u streč foliju i stavite u frižider na jedan sat.

Kada je testo odstojalo, oklagijom na radnoj površini razvijte testo u pravougaonik, pa ga pospite mešavinom žutog šećera i mlevenog cimeta. Preklopite stranice testa kao pri pripremi lisnatog testa, pa opet oklagijom razvucite testo u pravougaonik.

Modlom vadite perece i ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekrasku foliju ili papir za pečenje.

Svaku perecu premažite sa malo vode i pospite žutim šećerom.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite sve dok perece ne dobiju zlatnu boju.