sta ima za veceru

2.12.2013

Čoko lešnikov kolač iz livenog tiganja

Evo, konačno i kod mene: liveni tiganj!!!! Perfektna stvar. Doduše malo teža, ali ne kaže se bez razloga: "Težak kao tuč!" I odmah desert po Rudolfovom receptu. Morala sam da promenim završni sastojak i da smanjim količinu šećera u prahu. Mada je i ovako ovaj kolač prava bomba.

Sastojci:

120 ml vode

60 gr putera

60 ml suncokretovog ulja

120 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

130 gr šećera

2 kašike kakaa

1 jaje

60 ml grčkog jogurta

za čokoladni deo:

100 gr lešnika (pekan oraha)*

120 gr putera

60 ml mleka

4 kašike kakaa

300 gr šećera u prahu (400 gr)*

i još:

4 kašike grčkog jogurta

2 kašike džema od šljiva (džema od borovnica)*

rendana kora od limuna

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao.

Stavite tiganj da se zajedno sa ringlom greje, pa dodajte vodu, ulje i puter. Kada se puter rastopi, dodajte smesu sa brašnom i dodajte i grčki jogurt i jaje. Sklonite sa ringle i sve dobro sjedinite. Stavite tiganj i kolač u rernu.

Pecite kolač 30 minuta u zagrejanoj rerni. Izvadite pečeni kolač i ohladite ga 10 minuta.

Pre nego što ispečete kolač stavite lešnik na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje i ispecite ga u zagrejanoj rerni 10 minuta. Izvadite, prohladite i skinite braon opnu. U šerpi istopite puter, dodajte mleko, kakao i polako dodajte šećer u prahu iz nekoliko puta, stalno mešajući da se masa dobro sjedini. Ostavite malo lešnika sa strane, a ostatak iseckajte i na kraju dodajte i to u masu. Sipajte dobijeni preliv preko kolača, pa pospite krupno seckanim lešnikom.

Pomešajte grčki jogurt sa džemom i rendanom korom od limuna.

Poslužite kolač sa prelivom od grčkog jogurta.

* u zagradi su sastojci i količine koje je Rudolf upotrebio u svom receptu.