sta ima za veceru

20.10.2013

Krem čorba od pečenog paradajza

Sastojci:

600 gr paradajza

1 glavica crnog luka

maslinovo ulje

2 čena belog luka

2 kašičice pesta sa bosiljkom

250 gr neutralne pavlake

mlevena ljuta papričica (po želji)

so i sveže mleveni crni biber

listovi bosiljka

Priprema:

Operite, skinite peteljke i isecite paradajz na četvrtine, pa ih poređajte na manji pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Posolite i sipajte malo maslinovog ulja preko i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.

Kada je paradajza pečen, prohladite ga malo, pa ga oljuštite. Stavite ga u blender i dodajte očišćeni beli i crni luk. Sve zajedno izblendirajte. Smesu prebacite u šerpu i kuvajte 10 minuta od trenutka kada smesa provri.

Za kraj dodajte pesto, pavlaku i ljutu papričicu. Posolite i pobiberite po ukusu i poslužite uz listove bosiljka.