sta ima za veceru

4.9.2013

Peciva za hot dog sa makom

Sastojci:

1 kašika šećera

30 gr svežeg kvasca

1/4 šolje mlake vode

1 šolja mlakog mleka

1 kašika maslinovog ulja

1 kašičica krupne morske soli

3-3 1/2 šolje brašna

listovi svežeg bosiljka

za premazivanje:

1 jaje

malo vode

zrna maka

Priprema:

U mlaku vodu staviti šećer i izmrvljen kvasac, pa sačekati da kvasac počne da peni i to sipati u posudu mašine za pečenje hleba. Dodati mleko, ulje, brašno, oprane i iscepkane sveže listove bosiljka i so i uključiti mašinu na program za mešenje testa. Posle jednog sata i 30 minuta imaćete spremno i već naraslo testo.

Prebacite ga na radnu površinu, blago premesite i podelite na 9 jednakih delova.

Od svakog dela formirajte cilindar i poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da dupliraju volumen 45 minuta na sobnoj temperaturi.

Petnaest minuta pre nego što hoćete da ispečete ovo pecivo, uključite rernu da se greje na 200°C.

Pred samo pečenje premažite gornju površinu peciva, jajetom razmućenog viljuškom sa malo vode i pospite obilato zrnima maka.

Pecite 20 minuta ili dok pecivo ne dobije zlatnu boju.

Pečeno pecivo prebacite na rešetku i ohladite pre upotrebe.