sta ima za veceru

26.6.2013

Torta sa piškotama, jagodama i ananasom

Poštovani prijatelji i čitaoci, danas imam velikog razloga za slavlje. Naime, od danas sam majka diplomiranog muzikologa-master-a. Starija ćerka je završila fakultet i to sa čistom DESETKOM. Izvolite,poslužite se ovom tortom.

Sastojci:

30-35 piškota

500 ml slatke pavlake

250 gr maskarpone sira

3 kašike meda

1 konzerva ananasa

500 gr jagoda

100 ml limunčela

100 ml sirupa od ananasa

Priprema:

Umutite slatku pavlaku, a posebno pomešajte maskarpone i med. Odvojite 100 ml pavlake sa strane za dekoraciju, pa ostatak pavlake umešajte u mešavinu maskarpone sira i meda.

Pripremite modlu za tortu kojoj se ivice pomeraju. Najbolje bi bilo ako imate modlu gde je tanjir za posluživanje dno modle, a ostatak ivice koje se pomeraju. Ili na tanjir na kojem čete poslužiti ovu tortu stavite ivice bez dna.

Pomešajte limončelo i sirup od ananasa. U ovu mešavinu potopite piškote, kojima ste isekli jednu stranu i formirajte dno torte prateći ivice modle, tako da vam sečena strane piškote bude unutar kruga.

Isecite nekoliko krugova ananasa na polutke, pa njih poređajte po ivici modle, tako da vam vrh piškote bude i sredini polukruga ananasa.

Isecite 5-6 jagoda na polovine i stavite ih sečenom stranom prema ivici kruga između polutki ananasa.

Ostatak jagoda i ananasa (ostavite jedan kolut za dekoraciju) isecite na kokcice i pomešajte sa filom.

Pažljivo sipajte fil preko piškota i voća i poravnjajte ga. Preko fila poređajte još jedan red piškota, koje ste opet umakali u mešavinu limunčela i sirupa.

Prekrijte tortu streč folijom i ostavite je preko noći u frižideru.

Sutradan polako skinite foliju i kalup, pa tortu ukrasite jagodama, preostalim kolutom ananasa i šlagom kao na slici. Ili po vašoj želji.