sta ima za veceru

22.6.2013

Desert sa pirinčem, višnjama i čokoladom

Za danas nešto što i jeste, a i nije sladoled. Naime čuva se u zamrzivaču, ali liči i na hladni kolač. Po ideji Nigel Slatera.

Sastojci:

500 ml mleka

4 kašika pirinča

4 kašika šećera

1 štapić vanile ili 1 kesica burbon vanile

100 gr višanja

100 gr čokolade

500 ml slatke pavlake

Priprema:

U šerpu sipati mleko, staviti pirinač, šećer i semenke vanile. Ukoliko nemate štapić, stavite kesicu burbon vanile. Kuvati na tihoj vatri 15 minuta, od kada smesa provri. Poklopiti posudu, skloniti je sa ringle i ostaviti da se smesa potpuno ohladi.

Kada se smesa ohladila, dodajte ručno umućenu slatku pavlaku, od koštica očišćene višnje i krupno iseckanu čokoladu. Sve pažljivo sjediniti.

Pravougaonu dublju modlu za hleb, obložiti sterč folijom. Sipati i poravnjati smesu. Pokriti streč folijom i ostaviti u zamrzivaču 4-5 sati.

Posle tog vremena skinuti streč foliju, okrenuti desert na tacnu i iseći kriške.

Kolač bi terbalo da okolo bude smrznut, a u sredini još uvek kremast.

Ako ne pojedete sve odmah, vratite kolač u modlu i u zamrzivač. Pre svake upotrebe izvadite kolač na 30 minuta.