sta ima za veceru

13.6.2013

Paketići sa šampinjonima

Sastojci:

za testo:

300 gr brašna

150 gr putera

so

6 kašika hladne vode

za fil:

2 kašike ulja

2 mlada luka

250 gr šampinjona

so

beli biber

1-2 belanca

Priprema:

U prosejano brašno dodati so i puter seckan na kockice, pa napraviti mrvice. Dodati ledenu vodu i umesiti homogeno i elastično testo. Testo oblikovati u loptu, uviti u sterč foliju i ostaviti u frižideru sat vremena.

Za to vreme spremiti fil: Iseckati sitno mladi luk, a šampinjone iseckati na listiće. U šerpu sipati 2 kašike ulja, dodati sitno seckani luk, pa dinstati koji minut. Dodati i šampinjone iseckane na listiće i pržiti sve dok ispari eventualna vodu koju su šampinjoni pustili. Posoliti i posuti mlevenim belim biberom i skloniti sa ringle. Ovaj fil ohladiti.

Razvući testo na radnoj površini u pravougaonik. Oštrim nožem ili nožem za pizzu seći kvadrate dimenzija 10x10cm. Krajeve kvadrata premazati viljuškom umućenim belancima. Na sredinu kvadrata staviti kašičicu-dve fila i preklopiti kvadrat.

Viljuškom spojiti, pa staviti paketić na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Celu površinu paketića premazati belancetom. Tako uraditi dok imate testa i fila.

Ugrejati rernu na 200°C i pecite 30 minuta.