sta ima za veceru

29.5.2013

Milanske juneće šnicle

Sastojci:

1 kg junećih šnicli

3-4 glavice luka

1 veza peršunovog lista

so

brašno

2 kašike ulja

1 kašika masti

bujon

1 čaša paradajz soka

malo sirćeta

prstohvat šećera

Priprema:

Juneće šnicle dobro izlupati čekićem za meso i posoliti.

U dublju šerpu, koja može u rernu, ređati ovim redom: prvo red posoljenih šnicli, pa preko njih posuti očićšen i na rebarca sečen luk i sitno seckan peršunov list. Preko luka i peršuna opet staviti red šnicli, ali uvaljanih u brašno, pa to ponavljati sve dok imate mesa, luka i peršuna.

Posle toga dodati ulje, mast, sipati bujon toliko da šnicle ogreznu, paradajz, sirće i šećer.

Uključiti rernu da se greje na 200°C.

U ugrejanu rernu staviti šerpu sa šniclama.

Ovo jelo ne treba mešati, već povremeno samo šerpu malo protresti da šnicle na dnu ne bi izgorele. Peći 2 sata.

Gotovo jelo poslužiti sa kuvanim pirinčem ili kuvanim krompirom.