sta ima za veceru

24.2.2013

Pogača sa uljem

Sastojci:

500 gr oštrog brašna

1/2 šolje ulja

25 gr svežeg kvasca

1-2 kašičice krupne morske soli

oko 250 ml mlake vode

Priprema:

U malo mlake vode razmrvite kvasac, dodajte kašiku pšeničnog brašna i ostavite da kvasac počne da nadolazi.

U dublju činiju sipajte oštro brašno, dodajte kvasac sa vodom, ulje, so i sa mlakom vodom umesite homogeno i elastično testo. Oblikujte loptu, pokrijte je i ostavite da na sobnoj tepmeraturi duplira volumen.

Premesite testo, podelite ga na 8 jednakih delova i od svakog formirajte okrugle pogačice.

Okruglu dublju tepsiju dobro podmažite i složite pogačice. Premažite sa malo vode i ostavite da ovako spremljene pogačice dupliraju volumen.

Ugrejte rernu na 250°C, pa kada budete stavili pleh sa pogačom smanjite temperaturu na 200°C.

Pecite sve dok se pogača ne odvoji od ivice tepsije.