sta ima za veceru

15.2.2013

Jutarnji muffini

Sinoć je bilo nečega za večeru, a jutros i za doručak.

Sastojci:

250 gr brašna

2,5 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

100 gr žutog šećera

1 kašičica mlevenog cimeta

1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića

2 mandarine

125 ml mleka

75 ml ulja

1 jaje

175 gr suvih brusnica

za posipanje:

3 kašičice žutog šećera

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 180°C.

Podmažite pleh sa otvorima za muffine ili spremite silikonske modle.

Izmerite brašno, pa ga pomešajte sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, žutim šećerom, cimetom i muškatnim oraščićem. Iznad izrendajte koru od dobro opranih mandarina i dobro promešajte.

Iscedite sok od mandarina, pa pomešajte sa mlekom, ali pazeći da vam količina tečnosti bude 200ml. Ako imate manje soka, dodajte mleko do ove količine.

U mešavinu mleka i soka dodajte ulje i viljuškom umućeno jaje.

Sipajte tečnu mešavinu u pomešane suve sastojke, pa sve dobro promešajte.

Na kraju dodajte i brusnice u pažljivo sve sjedinite.

Sipajte smesu u pripremljene modle, pospite šećerom i pecite 20 minuta.