sta ima za veceru

25.1.2013

Topla čokolada i vafli-prava uživancija po Jamie Oliveru

Sastojci:

za toplu čokoladu:

2 kašike mleka u prahu

2 kašike gustina

3 kašike šećera u prahu

4 kašike kakaa

100 gr rendane čokolade

malo mlevenog cimeta

prstohvat morske soli

i još:

mleko

za vafle:

1 jaje

150 ml mleka

1/4 kašičice soli

115 gr brašna

1 1/2 kašičice praška za pecivo

50 gr putera

30 gr šećera

4 kašičice mlevenog cimeta

Priprema:

Sve sastojke za toplu čokoladu stavite u jednu veću teglu, zatvorite i teglu promučkajte da se sastojci sjedine. Sipajte mleko u dublju šerpu, zagrejte ga i dovedite skoro do ključanja, pa dodajte mešavinu za toplu čokoladu. Skuvajte uz stalno mešanje. Ova količina sastojaka za toplu čokoladu bi tebalo da vam odgovara za 1l mleka.

Za vafle: izmešajte jaje i mleko, dodajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo, pa sve zajedno dobro izmešajte. Dodajte i otopljen, pa rashlađen puter i cimet i opet sve promešajte. Ostavite ovu smesu 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ugrejte ili aparat za galete ili gril tiganj, premažite sa malo putera i sipajte smesu. Ako koristie aparat, sipajte onoliko smese koliko može da primi vaš aparat. Ako vafle pečete u gril tiganju, sipajte celu smesu odmah. Pecite vafle 5 minuta (aparat) ili malo duže u gril tiganju. Za gril tiganj vam je potebna i velika daska, koju ćete staviti na tiganj i tako preokrenuti vafle da se ispeku i sa druge strane.

Poslužite tople vafle isečene na štapiće, ako ste ih pekli u gril tiganju, uz toplu čokoladu.