sta ima za veceru

21.6.2012

3 u 1 slane zanimacije

Sastojci:

500 gr belog pšeničnog brašna

50 gr ovsenog brašna

1 kašika smeđeg šećera

25 gr svežeg kvasca

suvi origano

suvi bosiljak

270 ml jogurta

30 gr putera

1-2 kašičice soli

90 ml mleka

Priprema:

U toplo mleko zajedno sa smeđim šećerom staviti kvasac i sačekati da počne da nadolazi.

U mašinu za hleb redosledom koji ona podržava, sipati sastojke. Kod mene su to prvo tečni sastojci, pa sam sipala mleko sa nadošlim kvascem, zatim jogurt i istopljeni puter. Onda sam dodala obe vrste brašna, so i začine. Mašinu uključite na program za mešenje i nadolaženje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.

Posle tog vremena izvadite nadošlo testo, premesite ga na radnoj površini i podelite ga na tri dela.

Od jednog dela napravite grisine, tako što ćete podeliti testo na delove i dlanovima urolati grisine. Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, premazati sa malo vode i ostaviti da narastu 45 minuta.

Od drugog dela napravite krekere. Razvucite testo oklagijom u pravougaonik. Modlom po želji vadite oblike. Poređajte ih isto na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje i premažite ih mešavinom malo ulja i vode.

I na kraju treći deo podelite na 9 delova približne težine 35 gr i formirajte loptice. Poređajte ih na obložen pleh, premažite ih sa malo vode i ostavite ih da nadođu sat vremena.

Ugrejte renu na 200°C. Ispecite prvo krekere i to 17 minuta.

Posle toga kada su grisini nadošli njih pecite 15 minuta.

I na kraju ispecite i loptice 20 minuta.