sta ima za veceru

23.5.2012

Slana torta sa mortadelom i pečurkama

Sastojci:

250 gr lisnatog testa

200 gr šampinjona

2 mlada luka

100 gr mortadele seckane na kockice

2 jaja

sitno seckani peršun

so i biber

za bešamel sos

20 gr putera

20 gr brašna

200 ml mleka

Priprema:

Prvo spremite bešamel sos: istopite puter, dodajte brašno, pržite koji sekund i dodajte hladno mleko. Uz stalno mešanje skuvajte sos. Sklonite ga sa strane i ostavite ga da se prohladi.

Ukljućite rernu da se greje na 180°C.

Razvucite lisnato testo malo veće nego što je okrugla modla u kojoj ćete peći ovu slanu tortu. Prebacite lisnato testo u modlu, ali da vam krajevi testa vire preko oboda modle.

U prohlađen bešamel dodajte jaja, sitno seckani mladi luk, seckane pečurke, mortadelu i peršun. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro sve promešajte da se sastojci sjedine. Sipajte ovu smesu u modlu sa testom, poravnjajte kašikom, pa preklopite testom koje viri iz modle. Neka sredina torte ostane ne pokrivena. 

Pecite 25 minuta.