sta ima za veceru

12.5.2012

Slana griz pita

Sastojci:

500 ml mleka

125 gr griz brašna

malo soli

2 mlada luka

1/2 veze sitno seckanog peršuna

70 gr slaninice

50 gr tvrdog žutog sira

so i biber

rendani parmezan

Priprema:

Sipati mleko u dubrlju šerpu, malo posoliti i ostaviti da provri, pa u mlazu dodati griz brašno stalno mešajući drvenom varjačom. Skuvati griz i skoliniti sa ringle.

U prohlađeni griz dodati sitno seckani mladi luk, peršun, na kockice sekanu slaninicu i sir, posoliti i pobiberiti po ukusu i dobro promešati.

Sipati u ogruglu podmazanu tepsiju, kašikom poravnjati, pa preko posuti rendanim parmezanom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta i još 5-10 minuta ispod grila.