sta ima za veceru

16.4.2012

Punjene šargarepe od lisnatog testa

Sastojci:

1 pakovanje lisnatog testa od 450 gr

malo margarina

1 jaje

peršun

narandžasta boja

za punjenje

150 gr ricote ili nekog drugog sira te vrste

1/2 veze peršuna

3-4 manja kisela krastavca

2-3 kotura mortadele

so i biber

i još

modle za kornete

nož sa sečenje-radla

manja i veća četkica

Priprema:

Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite ga da se na sobnoj temperaturi odmrzne, ali ne do kraja. Oklagijom, na radnoj površini razvucite testo u pravougaonik, pa radlom isecite trake širine 3cm.

Svaku tako dobijenu traku premažite viljuškom umućenim jajetom.

Traku presavijte po sredini i malo je zarolajte.

Zarolanu traku stavite na margarinom blago podmazanu modlu za kornete

i manjom četkicom i narandžastom bojom obojite kornet. Stavite ga na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Tako uradite i sa ostatkom testa. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 10 minuta. Izvadite pleh iz rerne, ohladite dobijene šargarepe od testa na modlama i tek onda ih skinite sa modli.

U blender stavite sir, peršun, krastavce, mortadelu, so i biber i izblendirajte smesu u jednoličnu masu. Napunite špric ili kesu i napunite kornete. Ukrasite listovima peršuna.