sta ima za veceru

4.2.2012

Začinjena čorba od bundeve

Brrrrrrrrrrrrr........

Sastojci:

1,5 kg bundeve

400 gr krompira

komadić svežeg đumbira

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

malo ulja

1 kašičica kari praha

1 limun

1 pomorandža

1 povrtna kocka za supu

4 kriške hleba

150 gr tvrdog žutog sira

malo kima

so i sveže mleveni biber

Priprema:

Bundevu očistite od kore i semena, pa isecite na komade. Oljuštite i krompir, pa i njega isecite. Iseckajte luk i čen belog luka. Izrendajte đumbir. U duboku šerpu sipajte 2 kašike ulja, ugrejte, pa spustite seckani crni i beli luk. Dinstajte koji trenutak, pa dodajte rendani đumbir i kari u prahu. Dobro promešajte. Dodajte bundevu i krompir i opet promešajte. Sipajte 1,5 l tople vode. Izrendajte koru od limuna i pomorandže, pa i to dodajte u čorbu. Dobro promešajte i ostavite da provri. Izmrvite kocku za supu i dodajte je u čorbu. Poklopite i ostavite čorbu da se na srednjoj temperaturi kuva 25 minuta, dok povrće ne omekša. Štapnim mikserom izmiksajte povrće u pire, posolite i pobiberite po ukusu.

Kriške hleba poređajte na pleh i obilato ih pospite rendanim sirom. Pospite i kimom i stavite u toplu rernu da se peče 10 minuta na 200°C. Poslužite uz čorbu.