sta ima za veceru

7.1.2012

Svinjska plećka sa povrćem

Sastojci:

1,5-2 kg svinjske plećke bez kosti

so i biber

mleveni kim

1 kašika msti

1-2 glavice crnog luka

1 manja glavica celera

1-2 kašičice senfa

4-5 većih krompira

Priprema:

Meso dobro posoliti, pobiberiti i natrljati mlevenim kimom sa obe strane.

U pleh, koji može i u rernu i na ringlu, staviti kašiku masti, pa na zagrejanu mast staviti na kriške isečen luk i na sitne kockice isečen celer. Dodati malo vode i senf. Spustiti svinjsku plećku da se na masti peče, sve vreme je zalivati sokom iz pleha. Okrenite plećku da uhvati koricu i sa druge strane. Nalijte još 1 šolju vode i staviti plećku u rernu. Peći najmanje 2 sata na 200°C.

45 minuta pre kraja pečenja dodajte u ljusci obarene, oljuštene i na komade isečene krompire, da se ispeku zajedno sa mesom.

Kada je meso pečeno, ostavite ga da se malo odmori, isecite ga na kriške i poslužite sa krompirom i povrćem.