sta ima za veceru

3.1.2012

Salata od kukuruza, pirinča i badema

Sastojci:

300 gr pirinča

500 gr kukuruza

3 kašike ulja

4 veća ili 6 manjih kiselih krastavaca

0.5 dcl sirćeta

2 rendane jabuke

1 kašičica šećera

2 kašičice senfa

200 gr majoneza

so i biber

100 gr badema

200 gr šunke

Priprema:

Obariti pirinač u slanoj vodi, poklopiti ga i ostaviti da se prohladi i upije tečnost. Kukuruz isto obariti u slanoj vodi i procediti, pa i njega ostaviti da se ohladi.

Badem obariti, oljuštiti i iseckati na štapiće, pa na tiganju bez dodate masnoće ispeći. Ostaviti i to da se hladi.

Za to vreme izmešati ulje, sirće, šećer i senf. Kada su se pirinač i kukuruz ohladili, izmešati ih i zaliti smesom od ulja i sirćeta. Dodati sitno seckane krastavce, pečene štapiće badema, rendane jabuke, sitno seckanu šunku i majonez. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dobro sve promešati i do služenja ostaviti u frižideru, poklopljeno streč folijom.