sta ima za veceru

16.12.2011

Tortice od povrća

Već dugo sam u našim prodavnicama merkala daikon rotkvu i razmišljala šta bih mogla sa njom. A onda sasvim slučajno krstareći netom naiđoh da neko ima isti "problem". Poslužila sam se tim receptom. Moram da priznam da u početku, dok su tortice bile tople i mlake, ovo mi se uopšte nije dopalo. Nije htelo ni da se lepo vadi iz modli, niti je imalo baš neki specijalan ukus. Rotkva sama po sebi ima jako intezivan i opor skoro ljutkast ukus, koji je preovlađivao. Ali... kada su se tortice potpuno ohladile, e to je bilo nešto sasvim drugo. Ukus je odjednom od ne nešto posebnog prerastao u savršen.

Sastojci:

1/2 daikon rotkve

1 veći krompir

250 ml pavlake za kuvanje

1 čen belog luka

1 manja glavica luka

2 lista lovora

prezle

maslinovo ulje

Priprema:

Skuvajte* krompir u ljusci, oljuštite ga i isecite na što tanje kriške. Daikon rotkvu oljuštite i nju isecite na tanje kriške. Sitno iseckajte luk i čen belog luka, pa ga na malo maslinovog ulja propržite. Dodajte pavlaku za kuvanje, listove lovora i sklonite sa ringle. Ostavite ovaj sos malo da odstoji.

Male modle podmažite i pospite prezlama. Na dno prvo stavite 1 ili 2 kriške krompira, sipajte malo smese sa pavalkom, zatim krišku rotkve i tako redom.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite tortice 15-20 minuta dok ne porumene.

*u originalnom receptu krompir se nije kuvao, ali ovako je pečenje ipak bilo brže. Ako korsitite ne kuvan krompir, onda neka vam vreme pečenja bude 30 minuta.