sta ima za veceru

28.11.2011

Super brza šampita

Jednom smo već imali Super brze krempite, pa što da ne probate i ovo. Moram da priznam da sam ja bežala od spremanja kolača, koji u sebi imaju šam pripremljen na ovaj način, ali posle ovog, mislim da ću se upustiti i u pripremanje i jedne "Jastuk torte".

Sastojci:

mera čaša od kiselog mleka

2 1/2 šače šećera

1 čaša vode

kora

5 žumanca

5 kašika šećera

5 kašika mleka

5 kašika ulja

5 kašika brašna

1 kesica praška za pecivo

šam

5 belanca

5 kašika šećera

1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Prvo sipati vodu i šećer u šerpu, staviti to na ringlu i na srednjoj temperaturi neka vri do kraja pripreme.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko, ulje i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sve izmešati, sipati u podmazan i brašnom posut pravougaoni đuveč pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobije zlatnu boju.

Jačinu tepmerature rerne smanjiti na 100°C.

Dok se kora peče umutiti šam: umutiti belanca sa šećerom i vanilin šećerom u čvrst šam. Uz stalno mešanje polako u slabom mlazu dodajte ušpinovani šećer. Sve zajedno dobro umutiti.

Ovako pripremljen šam sipati preko ispečene kore, pa vratiti u rernu na 10 minuta. Izvaditi i ohladiti.