sta ima za veceru

27.11.2011

Malo drugačije knedle za supu

Ako volite knedle u supi, probajte ih i ovako. Sasvim drugačijeg su ukusa.

Sastojci:

175 gr brašna

2 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice mlevenog kima

1 kašika svežeg peršuna

rendana kora od 1 limuna

1/2 kašičice soli

sveže mleveni crni biber

1 kašika soka od limuna

30 gr putera

6 kašika mleka

pileća supa

Priprema:

Prosejte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte so, mleveni kim, biber, seckani peršun, rendanu koru od limuna i dobro sve promešajte. Rastopite puter, malo ga prohladite, pa i njega dodajte smesi od suvih sastojaka. Dodajte sok od limuna i mleko, pa dobro sve umešajte, kako biste dobili meko testo. Vlažnim ili brašnom posutim rukama oblikujte knedle veličine oraha.

Knedle polako spustite u supu koja lagano krčka, nikako ne sme da vri. Poklopite i kuvajte 10 minuta. Knedle su kuvane kada nabubre i isplivaju na površinu.