sta ima za veceru

22.11.2011

Kifle

Sastojci:

1 kg brašna

2 jaja

500 ml mleka

50 gr svežeg kvasca

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

2 šoljice ulja

za premazivanje

1 jaje

125 gr margarina

krupna morska so

Priprema:

U 2 dcl mlakog mleka izmrviti kvasac, pa dodati 2 kašičice šećera i 2 kašike brašna. Promešati i ostaviti da kvasac počne da peni.

Ostatak brašna porsejati, napraviti udubljenje, pa u to sipati nadošli kvasac, jaja, preostalo mleko, ulje i so. Testo dobro umesiti da se odvaja od stranica suda u kojem se mesi i od ruku. Ne dodavati više brašna. Ostaviti testo da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Uključiti rernu da se greje na 200°C.

Premesiti testo, pa ga podeliti na četiri dela. Svaki deo rastanjiti u krug i podeliti ih na 8 delova. Uviti kifle. Ovako dobijene kifle poređati u pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, sa razmakom. Svaku kiflu premazati viljuškom umućenim jajetom, staviti po komad margarina i posoliti krupnom solju.

Odmah staviti da se kifle peku. Peći oko 15 minuta.