sta ima za veceru

16.11.2011

Pita sa mesom

Sastojci:

testo

6 jaja

6 kašika kisele pavlake

4 pune kašike brašna

malo soli

fil

malo masti ili ulja

2 glavice luka

1/2 kg mlevenog mesa (mešano svinjsko i juneće)

šolja mleka

so i biber

Priprema:

Pleh dobro namazati mašću, posuti brašnom, pa u njega izručiti pola pripremljene smese. Poravnjati testo nožem da bude ravnomerno raspoređeno. Pleh staviti u zagrejanu rernu na 200°C  da se napola ispeče.

Dok se testo peče spremiti fil: u šerpu staviti malo masti, staviti na šporet i u to dodati sitno seckani luk. Kada je luk upržen, dodati mleveno meso i sve pržiti. U meso dolivati po malo mleka sve dok ne utrošite celu količinu. Posoliti i pobiberiti. Uprženo meso skloniti i ostaviti da se vrlo malo prohladi.  

Kada je testo napola pečeno, staviti nadev preko, pa sipati drugu polovinu testa i opet vratiti u rernu.  

Pečenu pitu iseći na manje kvadrate. Služiti uz kiselu pavlaku, a svako parče pite dodatno možete posutu struganim sirom.