sta ima za veceru

11.11.2011

Ledene kocke

Evo još jednog davno zaboravljenog recepta.

Sastojci:

patišpanj

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

2 kašike kakaa

1/2 kesice praška za pecivo

sirup

350 ml vode

350 gr šećera

I fil

12 kašika brašna

12 kašika šećera

1/2 l mleka +2-3 šoljice

250 gr putera

1 kesica vanilin šećra

malo prah šećera

II fil

200 gr čokolade

3 kašike ulja

Priprema:

Patišpanj: umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaa i 1/2 kesice praška za pecivo. Dobijenu masu sipati u podmazan i brašnom posut pravougaoni đuveč pleh. Ispeći patišpanj, pa ga potpuno ohladiti. Spremiti sirup od 350 ml vode i 350 gr šećera. Sipajte sirup preko pečenog patišpanja. Sirup treba da bude vruć, a patišpanj hladan.

I fil: 12 kašika brašna i 12 kašika šećera izmešati, pa u to sipati 2-3 šoljice hladnog mleka i dobro promešati da se izgube sve gromuljice. Ovu smesu sipati u 1/2 l vrijućeg mleka. Skuvati gust fi, skloniti sa ringle i mešati dok se ne ohladi. Posebno umutiti 250 gr putera sa malo šećera u prahu i 1 kesicom vanilin šećera, pa to dodati prethodnoj masi sa mlekom. Sve zajedno mešati mikserom dok masa ne postane penasta.

II fil: 200 gr čokolade i 3 kašike ulja rastopiti na pari.

Na sirupom zaliven patišpanj staviti I fil, pa kada se rastopljena čokolada sa uljem malo ohladi sipati preko.

Kolač ostaviti da se porpuno ohladi, pa ga prebaciti u frižider da se stegne. Iseći ga na kocke.