sta ima za veceru

10.11.2011

Sladak hleb za doručak

Ako volite nešto slatko za doručak, onda je ovo za vas.

Sastojci:

500 gr brašna

80 gr putera

120 gr šećera

1 jaje

10 gr svežeg kvasca

1 kašičica cimeta u prahu

malo rendanog muškatnog oraha

200 ml mleka

120 gr suvog grožđa

30 gr  ušećerenog manga u kockicama

60 gr suve brusnice

Priprema:

Veče pre:

U toplo mleko izmrvite kvasac i stavite 80 gr šećera da se rastopi. Kada se rastopio šećer, a kvasac počeo da peni, sipajte ovu smesu u mašinu za mešenje testa. Dodajte prosejano brašno, rastopljeni, pa na sobnoj temperaturi ohlađen puter, jaje, potopljeno u rumu pa isceđeno suvo grožđe, mango, brusnicu, cimet i mušktani orah. Uključite mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.

Ako nemate mašinu umesite testo na uobičajeni način, pa ga ostavite pokrivenog da odstoji sat vremena.

Bilo da ste sami mesili testo ili je to uradila mašina umesto vas, nadošlo testo premesite, podelite ga na dva dela i stavite ga u podmazane modle u kojima ćete peći ovaj hleb. Ja sam izabrala dve ovalne keramičke činije približnih dimenzija od 22cm. Pamučnom krpom pokrijte obe činije sa testom i ostavite na sobnoj temperaturi da nadolazi cele noći.

Ujutru:

Uključite rernu da se greje na 200°C i kada se rerna zagrejala, stavite obe posude sa nadošlim hlebom da se peku. Pecite prvih 15 minuta na ovoj temperaturi, pa onda smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 25-30 minuta.

Izvadite pečeni hleb iz rerne, pa spremite sirup od 40 gr šećera i malo vode. Ovim sirupom premažite gornju koricu hleba i vratite u isključenu rernu na još 10 minuta.

17:14, 14.11.2011 Poslao A

iliti miliprot

03:34, 15.11.2011 Poslao anarad

Pa neka vrsta.