sta ima za veceru

4.11.2011

Ćuftice od ribe sa makom

Sastojci:

300 gr oslića

1 čen belog luka

3 kašike maslinovog ulja

120 gr pire krompira iz kesice

5 dl mleka

40 gr rendanog tvrdog sira

prezle

brašno

3 jaja

40 gr maka

30 gr putera

so i biber

ulje za prženje

Priprema:

Napraviti marinadu od maslinovog ulja, seckanog belog luka, posolite i pobiberite, pa time namazati ribu. Ostaviti da odstoji 30 minuta.

Ribu sa marinadom, jednim jajetom i rendanim sirom staviti u blender i sjediniti.

Mleko sipati u dublju šerpu, posoliti, dodati puter i kada provri dodati krompir pire iz kesice. Sve dobro promešati i skuvati.

Sjediniti ovako dobijeni pire krompir sa izblendiranom ribom. Ako je potrebno dodati prezle. Od ovako dobijene mase praviti kuglice veličine kajsija.

Kuglice uvaljati prvo u brašno, zatim u jaja umućena viljuškom i u mešavinu prezli i maka.

Pržirti u zagrejanom ulju, pa rešetkastom kašikom vaditi na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.