sta ima za veceru

2.10.2011

Pečena krilca iz rerne i malo drugačiji pire krompir

Evo ideje za jedan malo drugačiji nedeljni ručak.

Sastojci:

pileća krilca

1 kašika putera

marinada

1/3 šolje soja sosa

1 kašika Worcestershire sosa

1/4 šolje meda

1 kašika višnjevače

1 kašika senfa

malo ruzmarina

3 iseckana čena belog luka

1 kašičica mlevenog crnog bibera

1/2 kašičice soli

pire krompir

krompir

2-3 šargarepe

maslinovo ulje

seckani sveži peršun

so

Priprema:

Izmešajte sastojke za marinadu. Krilca premažite rastopljenim puterom, pa ih stavite u plastičnu kesu, sipajte marinadu, vežite ili dobro zatvorite kesu i sve dobro izmešajte, da se marinada uhvati sa svih strana krilaca. Stavite kesu sa krilcima u činiju i ostavite je preko noći u frižideru.
Ugrejte rernu na 250°C. Na podmazan pleh izvadite krilca iz kese i marinade i složite ih na plehu. Marinadu ostavite sa strane. Pecite krilca u ugrejanoj rerni, pa na pola pečenja smanjite temperaturu na 200°C, prelijte ostatkom marinade i ispecite krilca dok ne dobiju zlatnu boju. Pečenje bi trebalo da traje oko 30 minuta.

Za to vreme skuvajte krompir i šargarepu u posoljenoj vodi. Kada je kuvano, procedite vodu, pa viljuškom dobro izgnječite povrće. Posolite, dodajte maslinovo ulje i napravite pire. Dodajte seckani peršun, sve dobro promešajte i poslužite zajedno sa pečenim krilcima.